色乡在1959年,置色区;1980年,原色区下设的4个公社改乡;1999年,将4个乡合并为色乡。截至2020年6月,色乡辖4个行政村。2011年,色乡农牧民人均纯收入6006元。2019年,色乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。2022年4月,入选2022年农业产业强镇创建名单。色乡以农业、牧业为主。盛产小麦、青稞、油菜、豌豆等。2011年,色乡生产粮食899.7吨、油菜籽产量达80.5吨。色乡畜牧业以饲养大牲畜为主。2011年末,牲畜存栏1.55万头(只、匹)。色乡地势西北高、东南低。平均海拔4000米以上。
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