界石镇,截至2018年末,户籍人口有28261人。1956年3月,属文登县旸哩区。1958年8月,属昆嵛公社。1959年3月,改称界石公社。1984年3月,撤公社改为界石乡。1989年3月,改为界石镇。2001年5月,晒字镇并入。 截至2020年6月,界石镇下辖65个行政村。2011年,界石镇财政总收入1231万元,其中地方财政收入1231万元。2011年,农业总产值达到4.26亿元,农业增加值占全镇地区生产总值的25.2%。 2018年,界石镇有工业企业35个,其中规模以上3个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。