宋代赵、扶二姓在此建村,得名赵扶,后冠方位改今名。一传杨六郎与王怀女比武招亲处,称难招夫,后谐变为南赵扶。2001年全镇总面积104.8平方公里,耕地面积6370公顷。总人口42317人,镇政府驻地南赵扶,位于县城东5公里,辖38个行政村。工农业总产值9.12亿元,农民年人均纯收入3018元,财政收入674.9万元。农业结构调整成绩显著:农业形成了四个基地:一是万亩瓜菜基地,共种植西瓜、大葱、朝天椒等瓜菜1.05万亩。
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