山福镇其行政区域为原藤桥镇的双潮乡与原临江镇辖区。明清时,属于永嘉县临江乡二十六都。2015年鹿城区行政区划调整后组建,从原藤桥镇划出临江片区、双潮片区组建山福镇。 同年9月正式成立山福镇。 2021年山福镇下辖18个行政村, 镇人民政府驻临江东街208号。2020年,山福镇工业总产值17.1亿元,同比增长12.9%;规上工业增加值2.9亿元,同比增长9.6%;高新技术产值11.6亿元,同比增长133.8%;招商引资内资到位资金1.2亿元,同比增长133.5%;全社会固定资产投资完成4.5亿元,同比增长33.4%;地方财政总收入0.31亿元,同比增长-4.7%。