因驻地老山头村得名。当地自然环境较差,十一道黄土岗遍及全乡,“老山头”是较大岗子,具有占山为王,独霸一方之意。老山头乡境内有大同区新建电柱厂、宏桥面粉厂、金华塑胶制品厂、春山纸板厂、双龙面粉厂、永吉砖厂、双庆砖厂等私营企业,靠近采油七厂,可容纳剩余劳动力1,600人,为乡域经济的发展注入了活力。
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