云和县辖乡。1958年建立温溪畲族乡,1959年分置温溪管理区,1961年改为公社,1989年复为乡称安溪畲族乡。位于县城南,距县城6.5公里。面积33.5平方公里,人口0.3万。辖下村、木樨花、黄处、下武、黄家地、严山、上村、东岱8个村委会。乡镇企业以造纸、竹木加工、粮食加工为主。农业主产水稻。林产松、杉、毛竹。2022年3月,安溪畲族乡入选2022年浙江省美丽城镇建设样板创建名单(文旅特色型)。2021年12月,浙江省民政厅认定安溪畲族乡为浙江省革命老区乡镇(街道)。2020年11月,安溪畲族乡被确定为2020年度丽水市红色示范乡镇(街道)。