东岸乡位于上蔡县东北部,距县城36公里,北与周口市商水县隔河相望,西与朱里镇接壤,南与韩寨乡相连,东邻崇礼乡,总面积60.84平方公里,辖21个行政村,68个自然村,人口57400,耕地7.2万亩。该乡地理位置优越,境内有漯(河)、项(城)公路穿境而过,东临吴黄路,西近商(丘)桐(泊)路,村村通柏油路,交通快速方便。通讯设施齐全。电力供应充足,水利资源丰富,境内地势平坦,土地肥沃,林网如织,主要农作物有小麦、玉米、大豆、花生、芝麻、红薯、棉花、油菜,林果、瓜菜等,全乡林果面积已发展到8000亩,优质小麦种植3.9万亩,培育养殖专业村7个,发展各类养殖大户1800户。