平定乡位于余江县中部,东临中童镇,南与县城邓埠镇毗邻,西隔白塔河与春涛乡相望,北连潢溪镇。全乡总面积约56平方公里,其中水田21412亩,旱地2872亩。全乡辖13个行政村,89个自然村,12所村完小,1所中学,共16个乡直单位。平定乡为农业大乡,境内地势平坦,2/3属平原地带,1/3属丘陵地区,水利资源丰富,物产丰富。平定乡交通十分便捷,梁余线自南向北贯穿全乡,境内320国道、梨温高速东西走向穿过,景鹰高速正在紧张施工。
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