金乡经济开发区成立于2002年。规划按照"一心两带四区九园"的布局模式。"一心"即行政服务中心,"两带"即大蒜交易市场及小商品批发市场带,产业服务支撑带。为大力发展食品加工产业,市委、市政府于2009年6月在金乡经济开发区设立了济宁食品工业开发区,规划面积11平方公里,是目前全国最大的专业食品工业园区。园区由中国中轻国际工程有限公司规划设计,主要发展大蒜精深加工、畜禽肉类、油脂、饮料、烘焙食品、速冻食品、冷链物流、水产品加工、食品包装等产业,计划利用5年的时间,打造成为"百亿元"专业化食品园区,最终建设成国家级精品食品园区、国家级农业产业化龙头园区。