牛街乡在史上属鹤庆县。1988年6月,牛街区改牛街乡。 截至2021年10月,牛街乡辖11个行政村, 乡人民政府驻牛街村。行政区域面积267平方千米。 2011年,牛街乡有工业总产值达到9200万元,比上年增长25%。2011年,牛街乡财政总收入220.8万元。地方一般预算收入159万元。人均财政收入92.25元。农民人均纯收入4297元。2019年,牛街乡有工业企业7个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。牛街乡境内已探明地下矿藏主要有铜、镜、煤、石棉等。锑矿年产量可达2万吨,高品位矿约占40%,低品位矿占60%。
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