沙东乡地处贡觉县东南部,1959~1987年,属罗麦区。1975年1月办社,设公社革命委员会。1980年11月,撤销沙东公社革命委员会,设沙东公社管理委员会。1984年11月,政社分开,建立沙东乡。1988年,正式建乡。截2020年6月,沙东乡辖6个行政村,乡人民政府驻格果村。2011年,沙东乡农牧民人均纯收入2992元,其中现金收入1953元。2018年,沙东乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。沙东乡境内有宁玛派寺院4座,分别为格果村的拉多寺、兰因村的贡嘎寺、芒堆村的朗措寺、德巴村的仁青顶寺。
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