什字乡,宋代,设中安堡。1963年3月至1969年,属兴隆区辖。1983年12月,由什字公社改为什字乡。截至2021年10月,什字乡辖16个行政村,乡人民政府驻什字村。2020年,什字乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市25个。2020年,什字乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市25个。什字乡以旱作农业为主,兼有林牧业生产。2015年,农业总产值4514万元。粮食作物以春小麦、玉米、马铃薯为主。什字乡畜牧业以饲养牛、羊为主。2015年,畜牧业总产值1424万元。
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