地处沙坡头区西北部,东接东园镇、滨河镇,南界黄河与常乐镇、香山乡相望,西南邻甘肃省景泰县,北邻内蒙古自治区阿拉善左旗。截至2020年末,迎水桥镇户籍人口为31993人。截至2021年10月,迎水桥镇辖2个社区、16个行政村,镇人民政府驻牛滩村。2020年,迎水桥镇有工业企业45个,其中规模以上8个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市16个。2011年,迎水桥镇以西瓜、韭菜等为主的小拱棚瓜菜1437亩,小拱棚西瓜亩均收入7000元以上;种植优质水稻7100亩;稻田养蟹示范推广1160亩;以红枣、葡萄、苹果为主的经果林1041亩,种植面积累计达到14000余亩。