山寨乡,因地处偏远的关山林缘区的村寨而得名。民国元年(1912年)至1957年间,设山寨区,境域部分地区属之。1958年公社化时,组建山寨公社。1984年,改设山寨回族乡。位于华亭市西北部的关山脚下,东与河西乡策底镇接壤,南与马峡镇相邻,西连庄浪县,北接宁夏回族自治区泾源县。行政区域总面积为81.70平方千米,截至2018年末,山寨乡户籍人口为14348人。截至2020年6月,山寨乡辖8个行政村。2011年末,山寨乡农民人均纯收入1750元。2018年,山寨乡有工业企业1个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市9个。
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