寨子沟乡,清代,属于西乡十七会。民国二十九年(1940年),属于信义乡。1953年,属于十一区寨子沟乡。1958年8月,设寨子沟人民公社。1983年,改设寨子沟乡。地处积石山保安族东乡撒拉族自治县南部,东与胡林家乡接壤,南与徐扈家乡毗邻,西与居集镇相邻北接吹麻滩镇。区域面积34.33平方千米。2018年,户籍人口14126人。2020年6月,寨子沟乡下辖11个行政村。2018年,寨子沟乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3家。
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