水泉乡,前身是水泉人民公社,始建于1962年。1984年,改称水泉乡。2000年,格尔林苏木的9个嘎查村与水泉乡合并,设置水泉镇。2006年,水泉镇合并入扣河子镇,归属扣河子镇管辖。2014年,库伦旗新分设乡镇,设置水泉乡。总土地面积300平方千米,其中耕地14.6万亩、林地12.4万亩、草牧场10.6万亩。辖22个嘎查村,75个村民小组。总人口11105人(2017),居住汉、蒙古族、满、回等民族。经济类型以农为主,农牧林并举,农业主产玉米、葵花以及绿豆等十多个杂粮品种。
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