牧牛镇,因境内牧牛河而得名。解放战争时期,属中共青城县委。以牧牛河为界,河南岸的大木古峪、钟家堡子、小木古峪、南马峪4个村属香炉区委;河北岸的德合村、牧牛河村、益临店村属九沟区;1985年7月,撤销公社成立牧牛乡;2011年10月,牧牛乡撤乡设镇。截至2018年末,牧牛镇户籍人口有16091人。截至2020年6月,牧牛镇下辖6个行政村。2011年,牧牛镇财政总收入0.528亿元。其中地方财政收入0.258亿元,比上年增长4%。2018年,牧牛镇有工业企业16个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。