大定堡满族乡,因乡人民政府驻大定堡村得名。境域原属义县第二区;1985年,改为大定堡满族乡。截至2018年末,大定堡满族乡户籍人口为6803人。截至2020年6月,大定堡满族乡辖8个行政村,乡人民政府驻大定堡村。大定堡满族乡农作物以玉米、高粱、大豆、花生为主。2011年,大定堡满族乡生产粮食97250吨。大定堡满族乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年,大定堡满族乡财政总收入1123万元。2018年,大定堡满族乡有工业企业2个,其中规模以上2个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市16个。