明水满族乡,清代设柳条边,后增设边门,称鸣水塘边门,因从山上流下的水直泻在山下池塘,流水有声,故称鸣水塘,清代改时期,“鸣”为“明”,故得名明水塘门,后简称明水。民国二十年(1931年),明水满族乡境域属绥中县孤山子村;1984年,改名明水满族乡。截至2018年末,明水满族乡户籍人口为14521人。明水满族乡境内已探明矿藏主要有铁矿、金、长石。2011年,明水满族乡农民人均纯收入5000元。2018年,明水满族乡有工业企业5个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。
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