黄土坎乡,清初有几户人家从关内迁此落户,聚落建于依山临河的黄土坎上,后因地势得村名,乡由此得名。1961年2月23日,锦州市锦西县成立黄土坎公社;1983年1月1日,黄土坎公社改乡,属锦西县,南票区划归锦州市;1989年7月,锦西市(县级)升地级市,南票区划归锦西市,黄土坎乡划归南票区。2011年,黄土坎乡财政总收入1220万元,比上年增长32.3%。其中地方财政收入650万元,比上年增长32.4%。农民人均纯收入5457元。2018年,黄土坎乡有工业企业9个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市30个。