石沱镇在秦汉时,石沱镇境域属巴郡枳县;1992年7月,由石沱、酒井、石和3乡合并设立石沱镇。 2018年末,石沱镇户籍人口为34590人。2020年辖1个社区、13个行政村,镇人民政府驻石沱宛平路128号。石沱镇工业以重装产业、榨菜加工为主。2011年,石沱镇工业总产值2.4亿元,比2010年增长26.0%,工业增加值5080万元,占生产总值的37.4%;石沱镇粮食作物以水稻、玉米为主;畜牧业以饲养生猪、家禽为主;工业以重装产业、榨菜加工为主。2018年,石沱镇有工业企业24个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。