沙溪街道农副产业以蔬菜、水果、粮油和生猪为主,主要粮食作物沙溪街道是水稻、小麦、玉米、红薯,经济作物沙溪街道以西瓜、柑橘、柚子、油菜、花生等为主。2011年,沙溪街道农业总产值3122万元,农业增加值占生产总值的35%。2011年,沙溪街道生产粮食1万吨,其中水稻3500吨,小麦3000吨,玉米3500吨。2011年,沙溪街道油菜产量0.1万吨,蔬菜产量1.2万吨。沙溪街道畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年,沙溪街道生猪出栏1.2万头,羊出栏0.3万只。截至2011年末,沙溪街道有商业网点1600个,职工2200人;有农贸市场1个,年成交额1000万元。