牛大场镇在民国二十九年(1940年)前,属余庆县;1992年,原牛大场乡、紫荆乡合并为牛大场镇。 截至2018年末,牛大场镇户籍人口为26017人。 截至2020年6月,牛大场镇辖9个行政村, 镇人民政府驻牛大场村。 2011年,牛大场镇农民人均纯收入4800元。 2018年,牛大场镇有工业企业13个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市33个。牛大场镇境内有施余公路、湄黄公路经过。牛大场镇有耕地面积2.47万亩;林地面积25.1万亩。牛大场镇多年平均气温15℃。无霜期年平均255—294天。年平均降水量1060毫米。
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