孟溪镇在民国四年(1915年),置西区(孟溪),属松桃县。1992年5月,建镇并乡撤区,与红岩、木耳乡合并建立孟溪镇。截至2018年末,孟溪镇户籍人口34538人。 至2020年6月,孟溪镇辖4个社区、21个行政村, 镇人民政府驻孟溪村。2011年,孟溪镇农民人均收入3840元。截至2018年末,孟溪镇有工业企业60个,其中规模以上工业企业有4个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市517个。孟溪镇境内已探明地下矿藏有锰、钒、铁、铅、锌、铜、铀、镉等。林地总面积8.85万亩,药用植物400多种。
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