炎方乡地处沾益区北部, 民国二十七年(1938年),设炎方镇。1984年,改炎方区。1987年,改炎方乡。 截至2020年6月,炎方乡辖15个行政村。 乡人民政府驻炎方村新街25号。 2011年,炎方乡财政总收入1177万元,比上年下降6.02%。完成增值税15万元,比上年增长7.8%。农民人均纯收入5312元。 农业总产值4.58亿元,比上年增长9%,工业总产值11.071亿元,比上年增长12%。2019年,炎方乡有工业企业5个,其中规模以上工业企业有2个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市54个。