沙龙镇在清代,属七百庄里。1988年,改沙龙乡。2001年,撤乡设镇,改沙龙镇。截至2020年6月,沙龙镇下辖7个行政村,镇人民政府驻沙龙街。沙龙镇工业形成以废旧回收、采石制砖为主的工业体系,重点规划了板桥工业小区。工业总产值从1949年的567万元,增加到1978年的3860万元,2011年,达到1.5931亿元,比上年增长11%。2020年,沙龙镇完成生产总值达到5.5亿元;农村集体经济组织总收入达906.63万元;完成农产品加工总产值1.37亿元;完成固定资产投资3191万元;完成招商引资1亿元;完成财政总收入434.86万元。
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