新城乡,民国元年(1912年)后,设旧城镇。1950年,属恭门区旧城乡。1959年,分属黄门公社化岭大队和付堡大队。1961年,析置新城公社、大陆公社、温泉公社和付堡公社。1965年,温泉、大陆2公社部分并入新城公社。1983年,公社改乡。截至2020年6月,新城乡下辖1个社区和11个行政村。2018年,新城乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。地处清水县城东北部,东邻张家川回族自治县阎家乡、秦亭镇,南邻白沙镇和永清镇,西接黄门,北靠恭门镇,区域面积127.20平方千米,2018年,户籍人口12272人。