色扎乡在1960年,设置色扎区。1974年,改公社。1988年,设色扎乡。截至2020年6月,色扎乡辖5个行政村, 乡人民政府驻卡通村。2019年,色扎乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市27个。色扎乡以农业为主。2011年,色扎乡耕地面积1.88万亩,草场面积3.5万亩。主要农作物为青稞、春小麦、冬小麦、豌豆、元根、油菜籽。畜牧业以饲养牦牛、黄牛、绵羊、山羊为主。色扎乡境内已探明的地下矿藏主要有花岗岩、砷、金、铅、锌、玄武岩等,尤其花岗岩蕴藏量丰富,可开采30年以上,且矿质好。
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