2011年，沟店铺乡财政总收入668万元，比上年增长12%，其中地方财政收入539万元，比上年增长14%，从各主要税种看，完成营业税35万元，增值税330万元，企业所得税303万元。

             2018年，沟店铺乡有工业企业63个，规模以上企业3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市60个。

             2011年，沟店铺乡农业以种植业为主，耕地面积5.75万亩，人均2.2亩，全部为水浇地，以种植小麦、玉米、辣椒为主，农业总产值4.2亿元，粮食作物以小麦、玉米为主，生产粮食4.2万吨，人均1589千克，其中小麦2.2万吨，玉米2万吨，主要经济作物为辣椒，辣椒种植面积5000亩，产量40吨。

             2011年，沟店铺乡工业以铸造、五金加工、塑料制品、建筑材料为主，工业总产值14.5亿元，工业企业527家，职工7215人；实现工业增加值4.35亿元，比上年增长16.8%。