安平镇有农业耕地面积2万亩，人均0.952亩，全部为水浇地。2011年，农业总产值2.1亿元。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食7210吨，其中小麦3055吨，玉米4155吨。主要经济作物有蔬菜。2011年，蔬菜种植面积9728亩，产量3.8万吨，主要品种有黄瓜、莴笋、韭菜等。

           安平镇工业以印刷、包装加工为主。辖区内经济单位共48家，个体户236家；从业人员2500人。2011年，工业总产值达到45亿元，实现工业增加值2.95亿元，营业收入12.3亿元，利润9000万元。

           2011年末，安平镇有幼儿园6所，在园幼儿465人，专任教师29人；小学6所，在校生833人，专任教师98人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生413人，专任教师55人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

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