岩坦镇是浙江省温州市永嘉县下辖镇，位于永嘉县北部，楠溪江上游，全镇面积440.6平方公里，下辖1个居民区（岩坦街）、48个行政村，镇政府驻地岩坦村，以所在地戴氏宗祠前有一片平坦岩石而得名。

        制作素面是楠溪两岸村民历代传统的家庭副业，迄今已有一千余年的历史，其中以岩坦素面品质最佳、名气最大。岩坦味道清鲜，韧性好，口感极佳。

        为了加快农民脱贫致富步伐，利用山区资源优势，鼓励农民发展长毛兔养殖业，2004年，岩坦镇出台长毛兔养殖优惠政策。该政策规定，在规定时间内，养兔规模在100头以上的要做好标准兔栏，落实专人负责，经镇政府验收合格后给予补助：一是对养殖长毛兔规模在300头以上的，兔仔免费供应，兔栏建设按每头20元的标准给予补助；二是对养殖长毛兔在100-300头之间的，兔仔免费供应，兔栏建设按每头10元的标准给予补助；三是对养殖长毛兔在10-100头之间的，免费提供兔仔(限岩坦镇东岙村)。该政策的出台，大大激发农户的开发热情，截至2004年3月，该镇养兔规模在300头以上的已达到6户。

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